par Anne Jeu 13 Nov - 14:00Puisque Guy est au Maroc, j'espère qu'il va goûter à cette petite merveille que je vous recommande vivement pour l'apéritif.
En été avec un pastis...Mmmmh ...
4 ou 5 belles carottes - graines de cumin et cumin en poudre - coriandre fraîche- ail- jus de citron .
Eplucher et couper les carottes en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 1/4 d'heure ( elles doivent être encore fermes )
On peut essayer à la vapeur ( c'est ce que je fais ) et ajouter des graines de cumin : elles vont devenir tendres et délicieuses à croquer sur les carottes ...
Faire chauffer ds une poèle une ou 2 cuillers d'huille d'olive, 2 ou 3 gousses d'ail haché, 2 cuillers paprika, 3 cuillers de cumin moulu et verser les carottes . Bien mélanger . Surtout, ne pas faire brunir l'ail, il faut juste chauffer, pas roussir .
Après 2, 3 mn, arrêter le feu et verser le jus d'un citron et de la coriandre fraîche hachée . Mélanger .
Pour être vraiment savoureuses, ces carottes doivent attendre qques heures au frais . Vous pouvez les faire un soir pour l'apéritif du lendemain midi .
Santé !
En été avec un pastis...Mmmmh ...
4 ou 5 belles carottes - graines de cumin et cumin en poudre - coriandre fraîche- ail- jus de citron .
Eplucher et couper les carottes en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 1/4 d'heure ( elles doivent être encore fermes )
On peut essayer à la vapeur ( c'est ce que je fais ) et ajouter des graines de cumin : elles vont devenir tendres et délicieuses à croquer sur les carottes ...
Faire chauffer ds une poèle une ou 2 cuillers d'huille d'olive, 2 ou 3 gousses d'ail haché, 2 cuillers paprika, 3 cuillers de cumin moulu et verser les carottes . Bien mélanger . Surtout, ne pas faire brunir l'ail, il faut juste chauffer, pas roussir .
Après 2, 3 mn, arrêter le feu et verser le jus d'un citron et de la coriandre fraîche hachée . Mélanger .
Pour être vraiment savoureuses, ces carottes doivent attendre qques heures au frais . Vous pouvez les faire un soir pour l'apéritif du lendemain midi .
Santé !
Je va faire cette recette c certain et je t'en redonne des nouvelles 
Bonne Soirée
