mets chinois

A l'approche des jeux olympiques et puisque l'on entend parler des hôtels chinois qui ne semblent pas faire le plein, j'ai été mener mon enquête. Coté cuisine tout semble être parfait, les plats sont bien préparés et oh combien en couleurs...




Visite guidée sur les marchés locaux!

Photo numéro 1
Tapas et petits plats en Chine !










Photo numéro 2
étoiles de mer à l'huile de requin !










Photo numéro 3
Hérissons de mer. C'est le nom qu'ils donnent aux Oursins !











Photo numéro 4
Escalopes galinacées, écrevices, serpents de rivière et vers à soie confits...











Photo numéro 5
Serpents crus ou à griller.












Photo numéro 6
Foie de chien et ses petits légumes











Photo numéro 7
Poumons de chèvre et piments












Photo numéro 8
Epis de maïs, sauce au gingembre











Photo numéro 9
Sauce de viscères de cheval et boeuf













Photo numéro 10
Vers à soie, scorpions noirs, scarabés éboueurs et en bas, des cigales...













Photo numéro 11
Ca ce sont des scorpions communs. A déguster crus ou grillés. c'est pas mal du tout.













Photo numéro 12
Des beignets de lézards, y a rien de meilleur !












Photo numéro 13
De la soupe à la cervelle de chien. C'est excellent !












Photo numéro 14
Des huitres, des calamars et des cuisses d'iguanes












Photo numéro 15
des insectes variés...













Photo numéro 16
autres choix d'insectes et hypocampes variés...













Photo numéro 17
Hypocampes de mer...












Photo numéro 18
Serpents et vers à soie grillés...

Quelle horreur heureusement que je suis Belge, je crois que
mon estomac ne supporterait jamais tout cela. Des barbares,
je ne peux admettre que l'on puisse faire du mal à un chien
ou un chat. C'est une honte, qu'ils restent chez eux et qu'ils
bouffent toutes leurs saloperies. Franchement ils me dégoutent.
j'aime tous vos articles, mais celui là me révolte.
Bisous Roger

Mais cathy, faut pas se masquer le visage... Nous ne sommes pas comme eux, nous ne consommons pas ce que eux considèrent comme des denrées de choix... C'est comme ça.
J'ai reçu un diaporama avec ces photos et j'ai pensé que tout le monde pourrait en profiter.

Ceci confié, la cuisine chinoise est une des meilleures du monde. ca, c'est indiscutable.
C'est vrai qu'ils consomment parfois des bêbêtes que nous avons ici plus l'habitude de prommener le dimanche et en famille... Bon, on va pas en faire un plat, c'est comme ça.

:lol!: Anne!
Voilà j'ai trouvé où tu pouvais poster tes photos sanglantes d'animaux sauvages et domestiques!!!

Oupps, c'est de la cuisine chinoise là?

Je la savais un peu barbare, l'Anne, mais là, je m'attends au pire !


Bon, reprenons, j'en étais à la soupe de cervelle de quoi de nouveau ?
Anne, au secours, j'ai des pertes... ( de mémoire bien sur )


Ce soir je vous propose en entrée des sauterelles grillées; Y a rien de meilleur.



Pour le plat de consistance, un assortiment de brochettes. Avec ça, plus besoin de viagra. Vous serez en forme pour la nuit;

Bande de méchants: barbare, moi ? Le premier qui touche à Roux, je lui mange le foie !

Tiens, à propos, Cathy, je sais qu'à première vue, certains mets présentés ici paraissent BERK, mais tu sais, la viande de cheval chez nous, je connais des gens qui adorent et d'autres qui trouvent que c'est honteux de manger les gentils chevaux qui sont comme les chiens et les chats, des animaux de compagnie et même des amis .

Pour les trucs dégoûtants, moi j'aime les cuisses de grenouilles, le foie de veau, la cervelle, les tripes, bref, les abats en général..et je ne suis pas la seule.

Je crois qu'en fait, le vrai débat, s'il doit y avoir débat, ce serait plutôt " est-ce que j'accepte ou est-ce que je refuse qu'on tue un animal pour le manger ?" ou est-ce que je préfère être végétarien ? Personnellement, je voudrais bien mais je n'y arrive point .

Et c'est vrai que la cuisine chinoise est une des meilleures du monde .
C'est vrai aussi, malheureusement, que les exemples de mauvais traitements à animaux ne manquent pas en Chine et que quand on voit le respect des droits de l'homme, on peut se dire qu'il coulera encore de l'eau sous les ponts avant qu'on se préocuppe du sort des animaux .

Bon, c'est pas tout ça, le serpent d'eau, vous croyez que c'est aussi bon que l'anguille ?

Excellente cette vidéo Christine ! Tu veux une pomme ?

Et ces deux-là à votre avis, qu'est ce qu'elles ont mangé ?

Mouais !.....

En tout cas, elles s'éclatent un max.

Moi aussi j'ai le serre-tête qui en glisse!

Mais qu'est ce qu'ils sont beaux les tournesols

il ne manque plus que Marc Lavoine!!

Traduction donc pour toi Anne de Bretagne: :queen:


Les tournesols


Fragile au fond de nos voix
Quand on dit "je t'aime", je crois
Frêle la folle espérance
Le vrai de l'enfance qu'on oublie parfois
Faibles nos idées nouvelles
Pour rendre plus belle la vie du sans joie
Les lettres jamais reçues
Celles jamais envoyées, pourquoi ?

J'voulais simplement t'apprendre à compter sur moi
Oh j'voulais simplement que t'apprennes à compter avec moi
Sur le bout de nos doigts

Courir dans les tournesols
Marcher dans les champs de blé
Retrouver les parasols
Et le goût des nuits d'été
Les chevaux qui caracolent
Les souvenirs les démêlés
Et les pastilles de menthol
Le goût de la liberté

Mince la chance qui nous reste
Hein, Hein, hum hum, saisissons-la quand même
Maigre comme une hirondelle, petite hirondelle
Que l'hiver fait mourir
Petite possibilité de sentir encore
Quelque chose de chaud
Cette minuscule résistance
Qui fait quand même bouger les choses

Courir dans les tournesols
Marcher dans les champs de blés
Retrouver les parasols
Et le goût des nuits d'été
Les chevaux qui caracolent
Comme des parents qu'ont mal tourné
Et les pastilles de menthol
Le goût de la liberté

Courir dans les tournesols
Marcher dans les champs de blé
Retrouver les parasols
Et le goût des nuits d'été
Les chevaux qui caracolent
Les souvenirs, les démêlés
Et les pastilles de menthol
Le goût de la liberté
Le goût de la liberté
Le goût de la liberté

courir dans les tournesols, marcher dans les champs de blé, et puis quoi encore et qui c'est qui a mal aux reins après et qui n'arrive même plus à se gratter le derrière ? Hein ?

C'est n'importe quoi ce post ! C'était quoi le thème de départ déjà ? Ah oui, la cancoillote chinoise ...




Christine, je ne sais pas toi, mais moi je file, Roger va nous tuer, on lui a pourri son post :lol!:

L'entomophagie ou les aberrations du consumérisme et de la surpopulation


Source:
http://www.developpementdurable.com/insolite/2010/06/A4923/lentomophagie-ou-les-aberrations-du-consumerisme-et-de-la-surpopulation.html


Afin de pallier le problème de la production de viande, véritable ruine pour la planète et les pays pauvres, les ingénieurs de la FAO ont très sérieusement émis l’idée que la consommation d’insectes pourrait remplacer avantageusement les produits carnés habituels, lors d’une conférence à Chiang Mai, en Thaïlande. En effet, les 9 milliards d’individus attendus en 2050 commencent à poser un sérieux problème de disponibilité des ressources naturelles. Plutôt que de limiter comme il se doit la population humaine, ce qui choquerait les humanistes au grand cœur, les chercheurs veulent nous faire avaler des couleuvres. Enfin, des insectes…

Après avoir vidé les mers et les forets et après avoir réduits les animaux d’élevages à de la matière alimentaire, l’homme s’attaque aux insectes Crédit photo : Delphimages - Fotolia.com

L’entomophagie présente de nombreux avantages que la FAO pense sérieusement exploiter pour résoudre la crise alimentaire actuelle ainsi que les suivantes « C’est un type d’alimentation aussi vieux que l’homme », explique Bruno Comby, fondateur de l’institut éponyme et père de la renaissance de ce mouvement dans le monde. « Les petites bêtes ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi très riches en protéines et présentes en abondance dans la nature ».


L’organisation estime que plus de 1 400 espèces de larves et d’insectes sont consommées dans 90 pays repartis sur les cinq continents. Les insectes sont une source d’alimentation très abondante et les besoins en eau et nourriture sont infiniment moins importants que pour les élevages traditionnels. Passé le stade du dégoût (dans les cultures occidentales), celui qui mange des insectes mange sain : les larves d’abeilles ont une très forte teneur en vitamine D et la chair du criquet offre bien plus de glucide et de calcium que n’importe quelle viande de bœuf.

L’organisation estime que plus de 1 400 espèces de larves et d’insectes sont consommées dans 90 pays repartis sur les cinq continents. Les insectes sont une source d’alimentation très abondante et les besoins en eau et nourriture sont infiniment moins importants que pour les élevages traditionnels. Passé le stade du dégoût (dans les cultures occidentales), celui qui mange des insectes mange sain : les larves d’abeilles ont une très forte teneur en vitamine D et la chair du criquet offre bien plus de glucide et de calcium que n’importe quelle viande de bœuf.

Mais cette tendance revêt quelques aspects inquiétants

En matière d’alimentation, l’homme doit se plier un minimum aux lois de la nature, car la nourriture (d’origine animale et végétale) provient d’écosystèmes qu’il est dangereux de perturber. L’élevage et l’agriculture ne font pas exception.

Les conséquences ne sont pas spectaculaires mais n’en sont pas moins dramatiques. Ainsi, au début du XXe siècle, les paysans cultivaient encore des dizaines de variétés de blés, de maïs et autres cultures. Par d’incessants échanges et dans l’optique d’un productivisme exponentiel, l’industrie agro-alimentaire a sélectionné les variétés qui lui paraissaient les plus intéressantes. Conséquence, celles parfaitement adaptées à leur milieu ont été remplacées par d’autres, vulnérables aux maladies. D’où l’utilisation d’insecticides, et plus tard d’OGM, pour tenter de recréer, entre autres, la résistance naturelle des espèces disparues. Sans compter l’appauvrissement des qualités nutritionnelles de ces plantes. Les fruits et légumes offrent cependant une large partie, sinon la totalité, des besoins de chacun.

Omnivore signifie-t-il « manger de tout » ou « tout manger » ?

L’homme s’introduit dans tous les maillons de la chaîne alimentaire, il court-circuite de fait les relations d’interdépendance entre les espèces et prive de leur nourriture des espèces à régime exclusif.

L’entomophagie peut-être intéressante si elle reste cantonnée à un marché de niche, si les prélèvements d’insectes ne mettent pas à sac les biotopes de ces derniers. Exemple, consommer quelques-uns des millions de criquets migrateurs qui ravagent les cultures pourrait être avantageux pour nourrir la population et protéger les champs.

Une entomophagie de masse risque de menacer les espèces d’insectes comestibles et donc de déstabiliser les écosystèmes auxquels ils sont essentiels. Il est probable que cette surexploitation continue, d’autant que le but de cette annonce est de trouver à nourrir 9 milliards d’individus. Chaque année, ce sont 60 milliards d’animaux (sans compter les poissons) qui sont tués pour la consommation humaine. Ce qui laisse imaginer le nombre d’insectes équivalent…

christofer jauneau