l'hôpital civil de Strasbourg

L'hôpital civil de strasbourg

J'y ai fait un tour ce dimanche 7 mars 2010 vers 11 heures.
Il faisait beau mais froid; ( - 5 degrés ).








































L'Hôpital Civil de Strasbourg est un CHU.
Avant l'ouverture du Nouvel Hôpital Civil en 2008, cet hôpital pavillonnaire était composé de 45 bâtiments répartis sur 23 hectares en centre ville. Il disposait de 889 lits, 114 places et 27 postes d'hémodialyse. Il regroupe 32 services de soins, et comporte une cave historique de plus de 600 ans.















Le tonneau de 1472 abrite encore son nectar originel.

Histoire de la cave
La cave des hospices de Strasbourg est rapidement devenue un riche propriétaire terrien. De nombreux patients s'acquittaient de leurs soins en léguant des parcelles de terrain qui, mises bout à bout, formaient un vaste domaine. En 1716, un incendie ravage l'hôpital, mais il épargne la cave, la boulangerie et la chapelle. Durant le XXe siècle, l'activité viticole va peu à peu s'estomper, mais en 1995, sous l'impulsion de vignerons alsaciens, la cave reprend ses activités sous la forme de coopérative. Elle est profondément rénovée et écoule aujourd'hui environ 150 000 bouteilles par an[1] : Gewurztraminer, Muscat d'Alsace, Riesling et Pinot gris. La cave historique est réputée pour la qualité de ses vins mais s'interdit toute publicité et réinvestit tous ses bénéfices dans l'achat d'appareils médicaux.


Le vin, un médicament
Durant le Moyen Âge, le vin est utilisé comme médicament. Mais il est aussi fortement ancré dans la religion chrétienne en tant que symbole du corps de Jésus Christ. C'est ainsi qu'à l'hôpital civil, chaque patient avait droit à deux litres de vin par jour. La tradition durera jusqu'au XIXe siècle[2].

Les trésors de la cave
Millésime 1472, le plus vieux vin du monde en bouteilleLa cave historique des hospices civils abrite le plus vieil alcool du monde[1], un vin blanc de 1472. Malgré son âge, il présente, selon le contrôle œnologique de 1994, une très belle robe brillante, très ambrée, un nez puissant, très fin, une très grande complexité, des arômes rappelant la vanille, le miel, la cire, le camphre, les épices fines, la noisette et la liqueur de fruits.

La dégustation du millésime 1472
Ce précieux breuvage n'a été servi qu'à quatre reprises depuis sa mise en fûts. En 1576, en 1716 à la suite de l'incendie, en 1868 et en 1944, lors de la libération de la ville par le général Leclerc.

La troisième dégustation de cet illustre millésime a eu lieu le dimanche 13 septembre 1868, lors du banquet des félibres provençaux qui recevaient, à Saint-Rémy-de-Provence, leurs collègues, Frédéric Mistral et Victor Balaguer. Ils eurent la surprise de se voir offrir, sous forme de toast, par le Baron Brisse, une bouteille de vin d’Alsace de la récolte de 1472, qui lui avait été donné par le directeur des Hospices de Strasbourg.

La cave abrite aussi un remarquable pressoir de 1727 et un immense tonneau de 1881 d'une capacité de 26 080 litres.

Je suis toujours dans l'enceinte des hospices civils de Strasbourg. cette échauguette est à 30 mètres de l'entrée principale.
Cette échauguette complète d'un bastion Vauban ( remontée complète ) est tout ce qu'il reste de la structure qui a été détruite en 1901 par l'extension de l'hôpital.































Je me dirige maintenant vers l'entrée de l'hôpital. Sur ma gauche, un autre bâtiment inscrit à l'inventaire supplémentaire des monuments historiques

Porte murée à la sortie de l'hôpital.