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2 participants

    Traou Mad maison

    Anne
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    Message par Anne Jeu 25 Sep - 21:55

    Les traou mad ( traduction française : choses bonnes ) sont de délicieux sablés ou palets bretons .

    Traou Mad maison 3213tr10


    Aussi célèbres que les galettes de Pont Aven, les Traou Mad ne sont pas très difficiles à faire à la maison et vous pouvez aussi les conserver longtemps . Le truc ? Après la recette .


    Pour une douzaine de Traou Mad


    Un moule à tartelettes ou à sablés en silicone ou autre

    250 g de farine

    150g de sucre en poudre

    170g de beurre demi-sel à température ambiante et coupé en dés

    5 jaunes d'oeuf+1 ( séparés)

    1/2 sachet de levure chimique

    1/2 cuiller à café de sel.



    1/ mélanger farine et levure dans un plat et faire un puits au centre

    2/ dans le puits, verser les 5 jaunes d'oeuf, le sucre, le sel .

    travailler un peu le mélange à la main .

    3/ ajouter le beurre, mélanger et travailler doucement à la main environ 5 mn .

    vous devez obtenir une boule de pâte qui se détache des parois du plat.

    4/ disposer des morceaux de pâte dans les creux du moule, aplatir, il doit rester environ 5 mm entre la surface de la pâte et le bord du moule .


    Traou Mad maison 13369010


    5/ vous pouvez faire des dessins avec les dents d'une fourchette ou...ce que vous voulez .


    6/ diluer le jaune d'oeuf qui reste avec un peu d'eau et badigeonner légèrement la surface des sablés avec un pinceau à pâtisserie .

    Traou Mad maison 13369210


    Cuisson : au four préchauffé à 180° , environ 25 mn .

    Démouler dès la sortie du four .



    Vous pouvez en faire beaucoup et en conserver de cette façon .

    Envelopper chaque traou mad individuellement dans du papier alu. Les placer dans un sachet plastique spécial congèlateur et ..au congélateur !

    Pour les déguster, sortez les de leur papier alu, posez les sur une plaque 2 mn au four à 170 ° . Laissez refroidir 5, 10 mn . C'est prêt .

    Traou Mad maison 279644

    Traou Mad maison Elepha10
    Christine
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    Message par Christine Jeu 25 Sep - 22:15

    Traou Mad maison Boite-10

    Hey hey Anne,ma boîte est vide,tu me donnes une idée!!!Merci pour la recette!


    Traou Mad maison Traoum10

    Et je fais comment pour les tatouer?

    "Mad "ça veut dire "chose" alors?
    Anne
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    Message par Anne Jeu 25 Sep - 22:18

    Non, Mad ça veut dire Bon ..ou Bonne . Comme une Mad que nous connaissons .
    Christine
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    Message par Christine Jeu 25 Sep - 22:27

    "Trop bien" dit elle!!! Traou Mad maison 496575

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    Message par Contenu sponsorisé


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